Читайте также
Раздел VII.19 Стейк с луком
450 г нежирной говядины1 стакан нежирного куриного бульона1 луковица, нарезанная кольцами1 ст. л. оливкового масла2 ст. л. бальзамического уксуса1 ст. л вустерширского соуса1 ст. л. дижонской горчицы2 дольки чеснока, измельченные1 ст. л. свежемолотого
Грейпфрут на гриле
Продолжаем экспериментировать с фруктами. На этот раз нашим вкусным объектом будет грейпфрут, изумительный плод, вобравший в себя вкусовую гамму всех без исключения цитрусовых. Наш эксперимент будет заключаться не столько в способе его кулинарной
Абрикосы на гриле
Необычный вкус приобретают и абрикосы, приготовленные на гриле. Только приправа к ним будет другой, чтобы не контрастировать с нежным вкусом их мякоти.Возьмите 4 крупных абрикоса, разрежьте пополам и удалите косточки. Положите половинки фруктов на гриль
Ананас на гриле
Практически так же, как и абрикосы, готовится на гриле ананас. Только к апельсиновому соку добавьте нарубленные листья
Быстро и вкусно. Отличный стейк
Стейк из органической говядины[74] подается вместе с хрустящим салатом и несколькими овощами — идеальный ужин из «реальных продуктов». Следуйте инструкциям по приготовлению отличного стейка — на плите или на гриле.Кофейная приправа для
Ананас на гриле
Практически так же, как и абрикосы, готовится на гриле ананас. Только к апельсиновому соку добавьте нарубленные листья
Шампиньоны на гриле
Ингредиенты:400 г шампиньонов2 шт. сладкого перцалук-порей3 столовые ложки оливкового масласоус соевыйгарам масала (смесь индийских специй)Способ приготовления:Шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать каждый гриб пополам. Сладкие перцы вымыть, удалить
Телятина на гриле
Ингредиенты:3 стейка телятины на косточкешалфей, розмарин, тимьян, чеснок1 столовая ложка оливкового масламорская сольСпособ приготовления:Крупно нарезать розмарин, шалфей и тимьян. Также крупно нарезать очищенные зубчики головки чеснока. Соединить
Ягненок на гриле
Ингредиенты:смородиновое варенье или желекетчупсоевый соускоричневый сахар или медсухая горчицасоус ворчестер (вустерский, вустерширский)6 бараньих отбивных3 ломтика ананасаСпособ приготовления:В небольшой миске смешать смородиновое варенье (или
Корейка на гриле
Ингредиенты:400 г корейкиприправа «Прованские травы»оливковое маслобазилик4 оливкисладкий перец200 г сыра моцареллаСпособ приготовления:Мясо вымыть, обсушить кухонным (можно бумажным) полотенцем и отбить молотком. Посолить, посыпать перцем и
Стейк из свинины на гриле
Ингредиенты:свиные стейкиострая горчицарепчатый луклимонный соксоус ворчестер (вустерский, вустерширский)майорансольСпособ приготовления:Очистить репчатый лук, мелко порубить, тщательно перемешать с горчицей, соком лимона, вустерширским
Отбивные на гриле
Ингредиенты:3 свиные отбивныесок апельсинацедра апельсина и лимонаоливковое маслорозмаринчеснокСпособ приготовления:Свиные отбивные при необходимости обсушить от излишней влаги, посолить и поперчить. Смешать апельсиновый сок с цедрой апельсина и
Котлеты на гриле
Ингредиенты:оливковое масло2 телячьи отбивныесольСпособ приготовления:Телячьи отбивные слегка отбить и промокнуть от избыточной влаги бумажными полотенцами. Смазать отбивные небольшим количеством оливкового масла. Выложить котлеты на гриль.
Говядина на гриле
Ингредиенты:1 столовая ложка оливкового масла1 зубчик чеснока1 столовая ложка черного перца500 г стейка из говядиныСпособ приготовления:Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. В небольшой миске смешать чеснок, оливковое масло и перец.
Сом на гриле
Ингредиенты:2 кг филе сомалимонсоль150 г сметаныСпособ приготовления:От целой рыбы необходимо отделить сначала голову и хвост, а затем удалить хребет. Вымыть филе и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать филе рыбы на порционные куски по 150 г, взбрызнуть их