Чтобы сохранить здоровье на диете, нужно пить добавки с Омега-жирными кислотами

Все жиры, которые мы употребляем в пищу, содержат в себе несколько неизменных компонентов: глицерин и воду. Также имеются компоненты, которые могут различаться по своему составу и свойствам в зависимости от вида жира. Эти компоненты – жирные кислоты.

Жирные кислоты подразделяются на несколько видов:

• насыщеннные;

• ненасыщенные;

• полиненасыщенные.

Ненасыщенные жирные кислоты делят на:

• Омега-3;

• Омега-6;

• Омега-9.

Недавно еще открыли подклассы Омега-5 и Омега-7.

Реклама утверждает, что жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9 жизненно необходимы человеку для нормального функционирования организма. Они участвуют в процессе создания и обновления клеток, в производстве гормонов и ферментов, имеют колоссальное значение для работы мозга. Омега-кислоты защищают кожу от старения, а сосуды от атеросклероза. Организм сам не может синтезировать эти кислоты, поэтому их нужно получать из пищи, а лучше – из специальных добавок, продающихся в аптеке. Однако добавки с содержанием этих кислот стоят так дорого, что они не всем по карману. Стоит ли их покупать?

Давайте разберемся. И начнем с жирной кислоты Омега-9. Это мононенасыщенная жирная кислота под названием олеиновая. Она в достаточном количестве содержится практически во всех растительных маслах. Часто можно услышать, что именно оливковое масло является кладезем Омега-9, но и наше традиционное растительное масло – подсолнечное – ни в чем не уступает.

Нет смысла покупать специальные добавки с Омега-9 жирными кислотами. В 2 столовых ложках сливочного или растительного масла содержится 100 % от суточной нормы Омега-9.

Олеиновая кислота также содержится в свинине, индейке, курице и треске.

Теперь разберемся с Омега-7 жирной кислотой. Она известна меньше других жирных кислот, хотя тоже улучшает работу сердца и состояние сосудов, способствует хорошему пищеварению, а также предотвращает образование язв.

Омега-7 – это целая группа полиненасыщенных жирных кислот. Наиболее известна из них пальмитолеиновая кислота.

Жирные кислоты Омега-7 содержатся в облепиховом масле, в молоке и молочных продуктах жирностью от 3,2 и выше.

Если какой-либо из продуктов есть в вашем рационе, то дефицит Омега-7 вам не грозит, поэтому и покупать дорогущие капсулы в аптеке нет смысла.

А что говорят исследования о жирной кислоте Омега-6? Она улучшает работу мозга, защищает память, улучшает состояние суставов, предотвращает развитие сахарного диабета, а также имеет противоопухолевый эффект.

Основная жирная кислота в группе Омега-6 – это линоленовая кислота. Она содержится во всех растительных маслах.

Омега-6 жирная кислота улучшает обмен веществ и способствует похудению.

Также Омега-6 содержится в продуктах, для производства которых используются растительные масла, поэтому риск развития дефицита Омега-6 крайне низкий.

Добавки с Омега-3 могут занимать в аптеках целую полку. Это действительно очень полезная жирная кислота. Она имеет противовоспалительный эффект, снижает вязкость крови, уменьшает риск дегенеративных процессов в нервной системе, улучшает состояние сердца и сосудов, а также стабилизирует уровень сахара в крови.

К группе Омега-3 относятся три полиненасыщенных жирных кислоты:

• альфа-линоленовая;

• докозагексаеновая;

• эйкозапентаеновая.

Наиболее богаты этими кислотами жирные сорта рыбы: сельдь, скумбрия, сардины, лосось, семга.

Чтобы избежать дефицита Омега-3 жирных кислот, достаточно съедать 150 граммов морской рыбы два раза в неделю. Либо можно принимать добавки рыбьего жира, которые достаточно недорогие.