Репа

В древности репа являлась основой крестьянского рациона. Это был, наверное, второй хлеб русского человека: репу парили, варили, добавляли в супы, делали из нее десерты. Когда появился картофель, репа отошла на задний план, потому что картофель был более урожайный. Это привело к тому, что репа была незаслуженно забыта.

А ведь репа очень полезна. Если сравнить ее с картофелем, то в картошке в три раза больше крахмала (а значит, углеводов), чем в репе.

В репе пищевых волокон в три-четыре раза больше, чем в картофеле.

В репе содержатся салицилаты, которые уменьшают воспалительные процессы и разжижают кровь, препятствуя образованию тромбов. Также в репе содержится витамин С, каратиноиды и фосфор.

Репа в 100 граммах содержит суточную норму калия, который полезен для сердца, выводит лишнюю жидкость из организма и противодействует образованию отеков.

Многие не едят репу из-за ее горечи, но если обдать репу кипятком, пропарить ее, то горечь исчезает.

Репа противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

На диете репой можно заменять картофель. Ее калорийность в два с половиной раза ниже, чем у картошки. Заверните репу в фольгу и запеките в духовке – получится сытное и низкокалорийное блюдо.

В 100 граммах репы содержится 32 килокалории.