Арбузные разгрузочные дни

В августе многие наши соотечественники устраивают себе арбузную диету. Но статистика говорит о том, что в августе самой частой причиной отравления являются именно арбузы. Огромные сочные и красные арбузы могут содержать в себе огромное количество нитратов – солей азотной кислоты, которыми удобряют землю для того, чтобы получить обильный урожай. И получается, что арбузную диету можно спокойно переименовать в нитратную. Обернуться она может не мифической чисткой организма, а визитом в реанимацию.

Когда нитраты попадают в организм человека, они связывают гемоглобин – тот самый белок, который в нашей крови переносит кислород. По сути, человек, который отравился нитратами, – задыхается.

В рамках программы «О самом главном» мы провели эксперимент. Купили три крупных арбуза одинакового веса: на рынке, в супермаркете и из машины у дороги. В специальной аккредитованной лаборатории мы исследовали их на нитраты. Результаты шокировали и меня с Михаилом Полицеймако, и наших зрителей. При норме 60 мг нитратов на килограмм веса арбуза мы получили:

• 93 мг/кг в арбузе, купленном из машины;

• 71 мг/кг в арбузе из супермаркета.

И только купленный на рынке арбуз оказался безопасным – 43 мг/кг.

Допустимая суточная доза нитратов для взрослого человека – 3,7 мг на 1 кг веса тела.

То есть при весе человека в 60 килограммов максимальная доза нитратов составляет 220 миллиграммов. Это 3–4 килограмма арбуза. А ведь на арбузной диете человек в день может съедать целый арбуз весом в 10–12 килограммов!

Но это еще не весь вред арбузной диеты. В арбузах, которые продаются вдоль дорог, содержатся окислы тяжелых металлов, которые опасны для здоровья человека.

К тому же диета на арбузах просто абсурдна, поскольку мякоть арбуза – это вода и сахар.

В спелом арбузе содержится 10–11 граммов сахара на 100 граммов! Такое же количество сахара содержится в сладких газированных напитках.

Если вы съедаете десятикилограммовый арбуз, вы съедаете ровно 1 килограмм сахара. А максимальная суточная норма потребления сахара – 12 чайных ложек. Хороша диета!

Сахар повышает уровень инсулина, который замедляет жиросжигание.

Кроме того, сахар в арбузах в основном представлен фруктозой. Она быстрее откладывается в жир, чем обычный сахар. Ученые недавно установили, что в избыточном количестве фруктоза оказывает на организм токсическое действие.

Арбузная диета оказывает чрезмерную нагрузку на почки. При наличии в них камней они могут сдвинуться и закупорить мочеточник, вызвав почечную колику, которая знаменита невыносимыми болями. Почку при этом начинает раздувать водой изнутри, ткани почки повреждаются, а ее структура нарушается. Это может привести к развитию почечной недостаточности.

Помимо этого, арбузная диета, как и любая монодиета, вызывает нарушения обмена веществ.

Арбуз – это прекрасный десерт. 300–400 граммов арбуза в жаркий летний день будут отличным вариантом перекуса. Но есть целыми днями одни арбузы опасно для здоровья.