Орех грецкий

Орех грецкий широко распространен в южных районах с теплым климатом, однако в настоящее время возделывается и в средней полосе России на дачных участках. Это высокое дерево с мощной кроной. Плод – костянка. Лекарственным сырьем являются листья, свежие недозрелые плоды и околоплодники. В лекарственном сырье содержатся гликозиды, флавоноиды, аскорбиновая кислота, кератин, витамин В₁, дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты, витамины Е, Р, клетчатка, соли железа и кобальта.

Препараты грецкого ореха применяются не только при нарушении функции желудочно-кишечного тракта, но и при атеросклерозе, болезнях печени, гипертонической болезни, а также при ожирении, заболеваниях кожи.

Орехи издавна употребляются в лечебном питании, так как являются высококалорийным продуктом. Ядра орехов более чем в два раза превышают по калорийности пшеничный хлеб высшего сорта. В них содержится от 40 до 70 % жира, причем жира, богатого ненасыщенными жирными кислотами, которым придается большое значение в лечении атеросклероза, гипертонической болезни, других сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе и в лечении начальной стадии варикозной болезни. В орехах содержится много клетчатки, благодаря чему они нормализуют перистальтику кишечника. Все эти качества делают желательным применение орехов при ожирении и у пожилых людей.

Для лечения ожирения, атеросклероза, гипертонической болезни рекомендуется употреблять орехи с медом в течение 45 дней по 100 г на прием, начав с трех штук в день. При нарушениях пищеварения в качестве лечебного препарата употребляют настой из листьев: 5 г высушенных листьев заливают 1 стаканом холодной воды, настаивают в течение суток, процеживают и принимают по 1 десертной ложке 3 раза в день. Курс лечения – 30–45 дней.