Редька

Противопоказана при язвенной болезни, воспалении желудочно-кишечного тракта, подагре, заболеваниях печени, почек, так как эфирные масла, содержащиеся в ней, могут вызвать обострение. Натертую редьку или тампон, смоченный соком редьки, прикладывают к инфильтратам, язвам, ранам. Сок редьки с медом (1:1) пьют при камнях в желчном пузыре, кашле (для отхождения мокроты) — по 1 ст. ложке несколько раз в день. Клетчатка редьки усиливает моторику кишечника — помогает от запоров, выводит холестерин. Семена редьки бактерицидны, ими лечат гнойные раны, экземы, язвы.

Редька в очищении от солей. 10 кг черной редьки освобождают от мелких корешков, моют плод, но не очищают от кожуры. Приготавливают сок до 3 л, остальное — жмыхи. Их перемешивают с медом — 300 г или сахаром — 500 г. Хранят в банках в тепле под прессом, чтобы не плесневели.