Витамин D

Что мы знаем о витамине D? Знаем только то, что его нужно принимать детям во избежание рахита. Однако исследования последних лет значительно расширили сферу его деятельности.

Оказалось, что активная форма витамина D – витамин D₃ (холекальциферол) на самом деле является гормоном. Он играет важную роль в метаболизме кальция. При недостатке витамина D в крови увеличивается содержание паратиреоидного гормона, отвечающего за крепость и здоровье костной ткани. Витамин D положительно влияет на всасывание и обмен магния (самого важного элемента при повышении артериального давления!), цинка, железа и других минералов. Последние исследования доказали, что витамин D способствует похудению при метаболическом синдроме.

Для пополнения содержания витамина D в организме нужно бывать на воздухе, в солнечную погоду. Активная форма витамина D (холекальциферол) вырабатывается из холестерина (!) в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей. Как говорится, «солнце, воздух и вода – наши лучшие друзья». Но это можно отнести только к тем людям, у которых в питании все-таки присутствует холестерин, то есть они едят пищу животного происхождения.

Функции витамина D:

1. Обеспечивает всасывание кальция и депонирование его в костях;

2. Рост и развитие клеток, особенно лейкоцитов и клеток эпителия;

3. Активация лейкоцитов для борьбы с инфекцией.

Повышенной опасности дефицита подвержены:

1. Вегетарианцы;

2. Пожилые люди;

3. Северяне, испытывающие недостаток солнца в зимний период;

4. Люди с нарушением функций печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и кишечника, при явлении мальабсорбции жира (нарушения всасывания).

5. Люди с хроническими заболеваниями почек.

Нормы для витамина D не установлены во взрослом возрасте. В США Институт медицины вынес решение, что невозможно установить суточные потребности из-за разницы времени, проводимого на солнце. Однако некоторые исследователи рекомендуют употреблять примерно около 100 МЕ витамина D.