Рыба, запеченная в сливках

• 500 г филе белой рыбы, 150 г цветной капусты, 150 г брокколи, 100 г свежего или замороженного зеленого горошка, 200 мл жирных сливок, 1 ст. л. сливочного масла, соль, специи по вкусу

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее нарезанное кусками, натертое солью и специями филе рыбы в 1–2 слоя, чтобы покрыть дно без просветов. Вокруг разложить соцветия цветной капусты и брокколи, распределить зеленый горошек, залить сливками. Запекать в разогретой до температуры 200 °С духовке 30 минут.