Антиоксиданты

Накопление свободных радикалов в организме вызывает окислительный стресс – важный фактор для развития всех видов рака, а также всех заболеваний кожи, который к тому же еще и ускоряет процесс старения (подробнее смотрите во второй главе). Известные рассадники свободных радикалов – алкоголь, табачный дым, ультрафиолетовый свет, химикаты в пище, чистящих средствах и косметике. Лучшие антиоксидантные продукты для противодействия этим токсинам:

• фасоль (белая и красная), бобы пинто;

• ягоды;

• зеленый чай.

Эти продукты богаты флавоноидами – мощными антиоксидантами.