Значение вкусов в тибетской медицине

• Сладкое подавляет Ветер и Желчь и, как правило, порождает Слизь. Именно поэтому сладкое не рекомендуется людям с конституцией Слизь: «Избыток сладкого порождает слизь, ожирение, угнетает тепло, тело толстеет, появляется мочеизнурение, зоб…» В то же время «сладкое укрепляет, увеличивает силы тела, оно полезно старикам, детям, истощенным болезнями, разговорами, физическими нагрузками, при болезнях горла и легких, телу дает крепость, затягивает раны, улучшает цвет». Такая пища (естественно, в разумных пределах) обостряет восприятие, удлиняет жизнь, питает, изгоняет яды.

• Кислое угнетает Слизь, но усиливает Желчь. Кислое способствует перевариванию пищи, обостряет осязание, обоняние, улучшает состояние конституции Ветер, то есть работу нервной системы. При избытке кислого возникают слабость, жажда, головокружение, обостряются кожные болезни.

• Соленое подавляет Ветер и Слизь, возбуждает Желчь. Соленый вкус способствует образованию тепла в организме. Соленое «вытягивает затвердевшее, застаревшее, закупорившееся, в компрессах оно вызывает потоотделение и тепло» (вспомним в связи с этим любимое народное средство – компрессы из соли). В то же время избыток соленого старит: приводит к поседению, морщинам, упадку сил, выпадению волос и облысению. Кроме того, его излишек уменьшает массу тела, вызывает жажду, некоторые кожные болезни, обостряет заболевания Желчи, крови, способствует ишемической болезни сердца и гипертонии. В данном случае нельзя не согласиться с мнением, что «соль – это белая смерть». При условии, что человек от природы холерик (тип Желчи с точки зрения тибетской медицины).

Как установили современные исследователи, «четыре вкуса: сладкий, кислый, соленый, горький – имеют определенную органотропность. Так, вкус сладкий в первую очередь доходит до поджелудочной железы, вкус кислый – до печени, вкус соленый – до почек и горький вкус – до сердца». (Здесь можно вспомнить о рекомендации при болезнях сердца употреблять мускатный орех.)

• Горькое угнетает Желчь, усиливает Слизь и Ветер. Оно лечит потерю аппетита, обмороки, болезни Желчи, инфекции, отравления, раны. Кроме того, оно «проясняет сознание, лечит болезни грудных желез и потерю голоса. Избыток его истощает силы тела».

• Жгучее (острое) подавляет Ветер и Слизь, возбуждает Желчь. В чрезмерном количестве оно может вызвать «легкий и жесткий» Ветер. «Жгучее лечит болезни гортани, сужения горла, язвы, вызывает тепло, улучшает пищеварение, аппетит, сушит жир и гной, раскрывает сосуды. При избытке жгучего уменьшаются семя и силы тела, появляются дрожь, обмороки, боли в пояснице и спине». Также острая пища лишает тело гибкости.

• Вяжущее угнетает Желчь, возбуждает Слизь и Ветер. Оно сушит гной, кровь, желчь, заживляет раны, улучшает цвет кожи, придает блеск. Но «при избытке его скапливаются слюни, сохнет кал, вздувается живот, болит сердце, стягиваются жилы». Излишек вяжущего вкуса вызывает запоры, слабость.