Сельдерей пахучий (Apium graveolens L.)

Характеристика растения

Народное название – душистая петрушка.

Травянистый двулетник с прямым стеблем, ярко-зелеными листьями. Форма корнеплода неправильно шарообразная или сплюснутая. В первый год жизни создает прикорневую розетку крупных листьев с мясистыми черешками, во второй – стебли высотой до 1 м. Розеточные листья двоякоперисторассеченные, верхние стеблевые, почти сидячие. Окраска листьев темно-зеленая, глянцевая. Цветки белые, мелкие, зеленоватые, собраны в зонтики. Плод овальный, слегка сжатый с боков, сероватого цвета. В результате долголетней культуры выведены три разновидности сельдерея – корнеплодный, черешковый и листовой, или кудрявый. Наиболее распространен корнеплодный сельдерей, который одновременно может давать молодую зелень и корнеплоды, которые заготавливаются поздней осенью. Как лекарственное растение сельдерей применялся еще в древней медицине. Растение содержит эфирное и жирное масло, витамин С, провитамин А, щавелевую кислоту, а также минеральные соли калия, кальция, фосфора.

Использование

Растение обладает антисептическим, противоаллергическим, легким слабительным, противовоспалительным и ранозаживляющим действием, поднимает общий тонус организма. Корни, стебли и листья возбуждают аппетит, усиливают пищеварение, повышают кровоснабжение половых органов, положительно воздействуют на организм в целом.

В народной медицине многих стран настой сельдерея употребляется при болезнях почек, мочевого пузыря, ревматизме и подагре. Наружно водным настоем корней или листьев обмываются гнойные раны и язвы для их быстрейшего заживления или к ним прикладываются свежие измельченные листья. Помогает также сельдерейная мазь, состоящая из растертых листьев и свежего сливочного или подсолнечного масла.

Противопоказания

Отсутствуют.

Настой корней сельдерея пахучего

Требуется:

2 ст. л. корней сельдерея пахучего, 250 мл холодной воды.

Способ приготовления.

Корни сельдерея пахучего высушить, измельчить, настаивать 2 ч в холодной воде, процедить.

Способ применения.

Принимать по 50 г 3 раза в день до еды при болезнях почек и мочевого пузыря.

Настой листьев сельдерея пахучего

Требуется:

2 ст. л. листьев сельдерея пахучего, 200 мл воды.

Способ приготовления.

Листья измельчить, залить кипятком, настоять 4 ч в закрытой посуде и процедить.

Способ применения.

Применять для примочек и обмываний гнойных ран.