Томат (помидор) съедобный (Lycopersicum esculentum Mill.)

Характеристика растения

Травянистый однолетник с опушенным стеблем, достигающим 1 м. Листья очередные, прерывисто-непарноперистые, опушенные, пахучие. Цветет в июле.

Цветки желтые в соцветиях-завитках. Плод – крупная сочная многосемянная ягода, созревает в августе.

Лекарственным сырьем являются плоды. В плодах обнаружено высокое содержание калия, железа, фосфатов, витаминов В₁, В₂, С, Е, провитамина А, сахаров, биофлавоноидов.

Использование

Сок и отвары мякоти плодов оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, проявляют антисклеротическое действие и мочегонный эффект.

Противопоказания

Томаты и томатный сок не рекомендуется употреблять при желчнокаменной болезни.

Отвар томатов

Требуется:

2–3 помидора, 200 мл воды.

Способ приготовления.

Помидоры мелко нарезать, залить кипятком, варить 10 мин на слабом огне, охладить, процедить.

Способ применения.

Свежеприготовленный отвар принимать по 1 стакану 2 раза в день как мочегонное, противоотечное средство.

Сок томатов с чесноком

Требуется:

4 помидора, 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления.

Помидоры мелко нарезать, протереть через сито, добавить растертый в кашицу чеснок.

Способ применения.

Томатный сок с мякотью и чесноком принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды при атеросклерозе, ишемической болезни сердца.