Капуста кочанная (Brassica capitata L. convar capitata)

Характеристика растения

Травянистый двулетник. Семенное растение капусты представлено прямостоячим стеблем, покрытым очередными, черешковыми листьями. Цветет в июне. Цветки желтоватые, собраны в кистевидное соцветие. Плод – многосемянной стручок. Крупные (10–20 см), плотно собранные листья вегетативных побегов формируют кочан, употребляемый в пищу. Свежий сок капустных листьев содержит ценный витаминный комплекс: А, Р, U (противоязвенный фактор). Капустные листья в свежем, квашенном, засоленном виде – богатый источник витамина С.

Использование

Капустные листья эффективно используются в лечении язвенной болезни желудка и кишечника, наружно – в лечении кожных ран и язв. Клетчатка листьев стимулирует работу кишечника, адсорбирует и выводит кишечные яды, пищевой холестерин.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Сок капустных листьев

Требуется:

сочные капустные листья.

Способ приготовления.

Листья измельчить, отжать сок.

Способ применения.

Принимать свежий сок по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды при лечении язвенной болезни желудка и кишечника.

Лимонно-капустный сок

Требуется:

сочные капустные листья, 1/4 плода лимона.

Способ приготовления.

Отжать сок из капустных листьев и лимона.

Способ применения.

Принимать свежеприготовленную смесь по 1/4 стакана 3 раза в день до еды при атеросклерозе.