Икра из тыквы

• 200 г тыквы, 180–200 г кислых яблок, 100 г грецких орехов, ? ч. л. сахара, 1 ч. л. сока лимона, 4 ст. л. оливкового масла, тмин, соль по вкусу

Тыкву вымыть, очистить от коры и семян, мелко нашинковать, пассеровать на оливковом масле до готовности, охладить. Добавить пюре, приготовленное из запеченных яблок, сахар, толченый тмин, соль и сок лимона. Перед подачей к столу посыпать толчеными орехами.