Шоколадный омлет

• 400 г горького шоколада, 100 г сливочного масла, 5 яиц, соль и сахар по вкусу

Измельчить шоколад в блендере в крупную крошку, долить немного горячей воды и размешать (шоколад растопить). Добавить в шоколад масло, яйца, все тщательно размешать. Вылить смесь в смазанную сливочным маслом форму для запекания, поместить ее в емкость с водой и поставить в духовку, разогретую до температуры 200 °С, на 20 минут.