Панкреатит

— Рассол квашеной капусты пить по 1/3 стакана 2–3 раза в день, желательно принимать теплым. Курс лечения — неделя, столько же перерыв. Повторить два-четыре раза, в зависимости от самочувствия. Следует регулярно есть капусту в квашеном виде, хорошо промытую водой. Полезно квасить огурцы, кабачки и листья свеклы (очень вкусные!), готовить и употреблять подсоленные фрукты: бананы, груши, яблоки. Однако не забывайте — все в меру, и обязательно промывайте водой квашеные продукты при их употреблении!

— Один из самых полезных сортов капусты — морская капуста. Что касается поджелудочной железы, то и для нее эта капуста — замечательный полезный продукт.

— После каждого приема пищи (через 30–40 минут) сосать соль с кончика ножа. Лучше сосать соль морскую, не йодированную.

— При хроническом панкреатите в стадии стойкой ремиссии рекомендуется принимать минеральные воды малой и средней минерализации, содержащие гидрокарбонаты, серу, кальций, сульфатный ион и цинк. Таким требованиям отвечают, в частности, «Ессентуки» № 4 и № 20, «Нафтуся», «Архыз», «Славяновская», «Смирновская», «Боржоми», «Лужанская». Прием воды уменьшает застой в поджелудочной железе и в желчных протоках, способствует оттоку слизи и секрета, оказывает противовоспалительное действие. Кроме того, нормализуется деятельность желудочно-кишечного тракта, что также благоприятно воздействует на поджелудочную железу. Начинать прием минеральной воды следует с 1/4 стакана, затем, при отсутствии негативных ощущений, объем постепенно повышают: сначала до 0,5 стакана, затем до 3/4 стакана. При хорошем самочувствии количество минеральной воды увеличивают до 1 стакана на прием. Минеральную воду рекомендуется принимать 2–3 раза в день в теплом виде (37–42 °C). Пьют воду медленно, не торопясь, небольшими глотками, за 40–60 минут до еды. Курс лечения составляет от 1 до 1,5 месяца. Повторяют его только после консультации с лечащим врачом.

— Взять 100 г непросеянной овсяной муки и в 1,2 л воды варить 1 час. Снять с огня, добавить кофейную ложку соли, 2 ст. ложки вишневого сиропа, 2 ст. ложки молотых грецких орехов. Разделить на три порции, съедать каждую перед завтраком, обедом и ужином при панкреатите. Курс лечения — 15 дней.