Бедренец камнеломковый

Народное название его – дягильник. Это многолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Произрастает оно повсеместно на опушках лесов, на лугах и полях, вдоль дорог и между кустарниками. Стебли у растения прямые, снаружи голые или покрытые коротким пушком, внутри полые. Нижние листочки округло-яйцевидные, тупые и зубчатые. Верхушечный листочек – трехлопастной. Цветки белые, собраны в зонтик. Цветет растение с июня по октябрь. Плод округло-яйцевидный, по созревании распадается на два ребристых полуплодика. Корневище у растения многоглавое, бурого цвета, толщиной около 1,5 см. Корень такой же толщины, длиной до 20 см, морщинистый, снаружи буроватого цвета, внутри желтовато-белый с желто-бурыми точками.

С лечебной целью используют корневища и корень бедренца камнеломкового. Сухое сырье имеет острый раздражающий запах и горьковато-острый вкус.

Растение применяется как средство, улучшающее деятельность желудочно-кишечного тракта, как отхаркивающее, мочегонное и успокаивающее. В народе бедренец применяется издавна при запоре и плохом пищеварении, при водянке, коклюше, охриплости голоса, ангине, при дифтерии, камнях в мочевом пузыре, а также как общеукрепляющее средство. В последние годы растение стало использоваться при лечении рака матки и других органов. Применяется оно в виде настойки (корневища и корни бедренца содержат особое вещество – пимпинеллин, нерастворимое в воде, поэтому лучше употреблять его в виде спиртовой настойки), отвара и порошка.

Готовится в соотношении 2:5. Сухие измельченные корневища и корни заливают водкой, выдерживают в темном месте 10–12 дней (периодически нужно встряхивать), затем настойку фильтруют.

Принимают по 30 капель 4–5 раз в день при раке матки и яичников.

Для приготовления отвара взять:

1 ст. ложку измельченного корня, залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 30 мин, настаивать полчаса-час.

Пить по 1/4 стакана 2–3 раза в день при раке женских органов.

Для большей эффективности к отвару бедренца можно добавлять мед по вкусу.

Порошок из корня бедренца с медом (в виде самодельных пилюль, каждая из которых содержит 0,5 г порошка) используют обычно при лечении дифтерии у детей.

Наземную часть растения и корни можно употреблять в пищу в виде салатов и приправы.

При раке женских половых органов, мастопатии, раке груди можно использовать блюда из бедренца.

Натереть на терке тыкву – 150 г, нарезать листья бедренца – 50 г, зеленый лук, чеснок 2 зубчика, заправить растительным маслом. Для вкуса можно добавить 1 яблоко или мед.

Порошок бедренца получают из семян растения. Добавляют в блюда как приправу, предварительно измельчив на кофемолке. Особенно следует использовать при мастопатиях.

Взять в равных количествах корни петрушки, сельдерея, лук репчатый – по 25 г, морковь – 50 г, мелко нарезать, пассеровать на растительном масле, залить бульоном – 500 мл и добавить в кипящую смесь листья бедренца – 15 г, щавеля – 10 г.

Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки и укропа, добавить ложку сметаны.

Листья бедренца можно добавлять во все вторые блюда и салаты.