Горец птичий

Нам многое известно из жизни предков, но мы никогда не узнаем, кто из них открыл лечебные свойства горца птичьего. Не разглядеть уже с высоты нашего XXI в. истоки использования этой травки-муравки как лекарства. Прошло время, выдержала она его строгий отбор, и сегодня горец птичий, как и много веков назад, помогает людям обретать здоровье.

В народной медицине эта трава популярна почти так же, как зверобой, и это несмотря на то, что как сорняк она помеха для человека. Народные названия ее спорыш, птичья гречиха (семена растения являются средством питания домашней птицы), гусятник, травка-муравка и др.

Относится горец птичий к семейству гречишных. Это однолетнее травянистое растение с лежачим приподнимающимся стеблем, многоколенчатым, ветвистым от основания, высотой 10–14 см. Листья мелкие, эллиптические или удлиненно-ланцетные, цельнокрайние, длиной около 2 см, цветки очень мелкие, беловато-зеленые или розоватые, расположены по 1–5 в пазухах листьев, плод – темно-бурый орешек с матовой поверхностью длиной 2–2,5 мм. Цветет растение с мая до конца осени (наиболее интенсивно в июле-августе). В России горец птичий распространен повсеместно. Произрастает как сорняк на полях и огородах, растет вдоль дорог, во дворах, около жилья, на окраинах городов и сел, в парках, садах, по берегам рек, прудов. Иногда встречается сплошным бархатистым изумрудным ковром (особенно в дождливое лето). Вид заросших спорышем лужаек пленяет взор. Летом он сочный, мягкий, темно-зеленый, а осенью – бурый.

Как лекарственное сырье используется трава растения. Заготавливают ее в период цветения (когда ее стебли еще не успели затвердеть), срезая ножом или серпом (спорыш часто путают с крыжником, цветки которого трехлепестные, а у спорыша – пятилепестные). Сушат траву в тени, в местах с хорошей вентиляцией. Запах сухого сырья слабый, вкус – немного терпкий, срок хранения – до 3 лет. Трава спорыша содержит углеводы, белки, минеральные соли, дубильные вещества (до 40 %), много аскорбиновой кислоты (до 800 мг%), провитамин

А, витамин К, флавоноидный гликозид авикулярин, соединения кремниевой кислоты, смолу, воск, щавелевую кислоту и другие вещества.

Отвары и настои спорыша оказывают вяжущее, противовоспалительное, антимикробное, мочегонное, желчегонное, противоопухолевое, спазмолитическое и общеукрепляющее действие, тонизируют мускулатуру матки, усиливают ее сокращение, повышают свертываемость крови, уменьшают проницаемость стенок сосудов, способствуют растворению камней в почках и печени и препятствуют их отложению (что связывают с большим содержанием в спорыше соединений кремниевой кислоты), снижают артериальное давление, углубляют дыхание, улучшают функцию легких.

Для приготовления настоя берут:

3 ст. ложки сухой измельченной травы, заливают ее 200 мл кипяченой воды, нагревают на кипящей водяной бане (при закрытой крышке) в течение 15 мин, настаивают полчаса-час, процеживают, оставшееся сырье отжимают, и объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.

Принимают его по 1/3—1/2 стакана 2–3 раза в день за 20–30 мин до еды при раке любой локализации.

Отвар готовят в том же соотношении.

Траву кипятят 10 мин при закрытой крышке, после остывания процеживают.

Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

В летний период предпочтительнее использовать свежую траву спорыша, она более эффективна. Используется спорыш в основном в составе различных сборов. Салат с помидорами

Отварить 2 яйца, порезать 3 помидора, нашинковать 250 листьев спорыша. Добавить растительное масло, 1 ст. ложку сметаны, 1 головку мелко нарезанного репчатого лука.

Мелко порезать 100 г травы спорыша, 50 г листьев крапивы, 30 г листьев подорожника, одуванчика, сныти, добавить зеленый лук, натертую морковь. Заправить растительным маслом, посыпать укропом и петрушкой.

Траву горца птичьего, 200 г, и 1 головку чеснока пропустить через мясорубку, хорошо перемешать с 1 ст. ложкой майонеза. Бутерброды подавать ко вторым блюдам.

100 г свежесорванной травы залить 1,5 л холодной кипяченой воды, настаивать 6 ч, добавить сок лимона и мед по вкусу.