Татарник колючий (обыкновенный)

Народное название его чертополох, будяк. Это двухлетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Высота его до 2 м, листья продолговато-овальные, колючие, зубчатые. Прикорневые листья перисто-лопастные, заостренные, сужены в черешок. Цветки сиреневые, трубчатые, собраны в корзинки большей частью одиночные или по нескольку на верхушках ветвей и стебля. Ширина цветочных корзинок до 5 см. Цветет растение в июне – сентябре. Плоды – семянки с хохолком, вдвое превышающим семянку.

Распространен татарник колючий повсеместно в теплой и умеренной полосах России, произрастает по степным и песчаным склонам, около дорог, по пустырям, у жилья.

С лечебной целью используется трава растения. Собирают ее в начале цветения.

Химический состав татарника колючего мало изучен. Вкус его горький.

Препараты татарника малотоксичны. Даже при длительном применении они не дают побочных действий. В больших дозах они угнетают центральную нервную систему, а в малых – возбуждают. Научными исследованиями установлено также, что татарник обладает способностью тонизировать сердце. Он увеличивает силу его сокращений, суживает периферические сосуды, повышает артериальное давление и тонус гладкой мускулатуры, обладает кровоостанавливающим, мочегонным, противосудорожным и некоторым бактерицидным действиями.

Применяются настой, отвар и порошок из цветочных корзинок и листьев татарника. Их используют при ревматизме, простуде, заболеваниях мочевого пузыря (как мочегонное средство), при кашле, бронхиальной астме, сердцебиении, геморрое, а также при лечении злокачественных опухолей, столбняка, гнойных ран, язв, волчанки и рака кожи.

Для приготовления настоя из травы нужно взять 2 ст. ложки сухого измельченного сырья, залить в термосе 0,5 л кипятка, настаивать 2–3 ч, процедить.

Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды при раке.

Отвар травы татарника готовится в таком же соотношении. Кипятят траву 10–12 мин, настаивают полчаса-час и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день (при болезнях мочевого пузыря – по одному стакану). Отвар можно использовать и для наружного лечения. Отмечу, что отвар из травы татарника колючего рекомендуется народной медициной при раке матки, а также (наряду с татарником крымским) при наружных злокачественных опухолях.

Порошок из листьев (колючки удаляются) принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день (перед приемом его заливают водой).

Листья татарника 100 г залить кипятком на 5 мин, потолочь, добавить несколько зубчиков чеснока, заправить растительным маслом.

Салат с корнями татарника

Отварить свеклу, нарезать кубиками, корни татарника отварить и пропустить через мясорубку. Все хорошо перемешать, добавить сметану, посыпать укропом и петрушкой.