Лечебное питание при нагноительных заболеваниях легких

Лечебное питание — обязательный компонент в комплексной терапии бронхоэктатической болезни, абсцесса легких, гнойного плеврита. При построении диеты необходимо учитывать все клинико-метаболические нарушения, характеризующие нагноительные процессы в легких. Диетотерапия направлена на повышение защитных (иммунобиологических) сил организма, улучшение регенерации эпителия дыхательных путей, уменьшение выпота (экссудации) в бронхах или плевральной полости. Кроме того, диета предусматривает восполнение значительных потерь белков, витаминов и минеральных солей, предупреждение развития амилоидоза, уменьшение интоксикации организма, улучшение окислительных процессов, щажение деятельности сердечно-сосудистой системы, стимуляцию желудочной секреции, кроветворения.

Это достигается путем назначения диеты достаточно высокой энергетической ценности (2600–3000 ккал) с повышенным содержанием полноценных белков (110–120 г, из них не менее 60 % животного происхождения), умеренным ограничением жиров (80–90 г) и содержанием углеводов в пределах физиологической нормы (350–400 г).

Увеличивают количество продуктов, богатых витаминами, особенно витамином A, аскорбиновой кислотой, витаминами группы B (отвары пшеничных отрубей и шиповника, печень, дрожжи, свежие фрукты и овощи, их соки), а при кровохарканье — и витамином K, а также солями кальция, фосфора, меди и цинка. Высокая доля белков в диете обеспечивает повышение защитных сил организма, восполнение белка, теряемого с мокротой, а также стимулирует репаративные процессы.

Улучшению аппетита и стимуляции желудочной секреции способствуют включение овощей, фруктов, ягод и соков из них, мясных и рыбных бульонов и некоторое ограничение жиров в рационе. Ограничение поваренной соли до 6–8 г оказывает противовоспалительное действие, уменьшает экссудацию, задержку жидкости в организме, препятствует развитию недостаточности кровообращения. В диете предусмотрено ограничение свободной жидкости для уменьшения количества отделяемой мокроты и щажения сердечно-сосудистой системы.

При обострении воспалительного процесса количество поваренной соли уменьшают до 4–5 г, углеводов до 200–250 г, увеличивают содержание кальция до 1,2 г.