Примерное семидневное меню для больных сахарным диабетом, которые применяют инсулин (диета № 9а)

Энергетическая ценность диеты — 2600 ккал в сутки

Понедельник

Завтрак — 650 ккал Закуска

консервы рыбные в томатном соусе — 50 г.

1-е блюдо

шницель мясной паровой — 100 г,

рыба, запеченная в сметанном соусе, — 100 г.

Гарнир

каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г.

2-е блюдо

капуста тушеная с яблоками — 350 г, каша геркулесовая вязкая на воде с растительным маслом — 200/10 г,

молоко кипяченое — 200 мл.

3-е блюдо

кофе с молоком без сахара —200 мл, масло — 10 г.

11.00 — 200 ккал

каша пшенная молочная — 200 г.

Обед — 900 ккал

Закуска

сыр — 30 г.

1-е блюдо

щи свежие с мясом и со сметаной — 400/20 г, суп-пюре из мяса — 400 г.

2-е блюдо

куры тушеные — 100 г, рыба отварная — 100 г.

Гарнир

картофельное пюре — 150 г.

3-е блюдо

компот диабетический со свежими яблоками — 200 мл.

17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.

Ужин — 500 ккал

1-е блюдо

рыба отварная — 100 г,

тефтели паровые мясные из говядины — 95 г.

Гарнир

картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г.

2-е блюдо

морковные котлеты со сметаной — 150/20 г, каша гречневая молочная — 220 г, кефир — 200 мл.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл.

22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл, молоко — 200 мл.

Вторник

Завтрак — 660 ккал Закуска

консервы рыбные в собственном соку — 40 г.

1-е блюдо

котлеты паровые из говядины — 100 г, рыба отварная — 100 г, творог со сметаной — 150/30 г.

Гарнир

каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г.

2-е блюдо

капуста тушеная с яблоками — 350 г. каша геркулесовая вязкая на воде с растительным маслом — 200/10 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл, масло сливочное — 10 г.

11.00 — 200 ккал

каша гречневая молочная протертая — 220 г.

Обед — 910 ккал Закуска

икра свекольная — 30 г.

1-е блюдо

суп овощной вегетарианский со сметаной — 400/20 г, суп вермишелевый с курицей — 400 г.

2-е блюдо

мясо (говядина) отварная со сметанным соусом — 75/60 г, биточки паровые из говядины — 100 г, рыба, запеченная в сметанном соусе, — 100 г, гречневый крупеник со сметаной — 200/20 г.

Гарнир

картофельное пюре — 200 г.

3-е блюдо

компот диабетический с сухофруктами — 200 мл.

17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.

Ужин — 510 ккал

1-е блюдо

творожное суфле со сметаной — 190/20 г, рыба отварная — 100 г.

Гарнир

овощи тушеные — 150 г.

2-е блюдо

каша гречневая вязкая на воде с растительным маслом — 200/10 г,

капустная запеканка с сыром со сметаной — 250/30 г, кефир — 200 мл.

3-е блюдо чай — 200 мл.

22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл, молоко — 200 мл.

Среда (постная)

Завтрак — 650 ккал Закуска

консервы рыбные в собственном соку — 40 г.

1-е блюдо

рыба запеченная — 100 г.

Гарнир

каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г.

2-е блюдо

каша гречневая на воде с растительным маслом — 200/10 г, свекла тушеная с изюмом — 200 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл.

11.00 — 200 ккал

ячневая каша на воде с растительным маслом — 240/10 г.

Завтрак — 890 ккал Закуска

морковь тертая с яблоками — 100 г.

1-е блюдо

суп картофельно-овсяный — 400 г, суп овощной вегетарианский — 400 г.

2-е блюдо

рыба отварная — 100 г.

Гарнир

картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г, каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г.

3-е блюдо

компот диабетический с фруктами — 200 мл.

17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.

Ужин — 490 ккал

1-е блюдо

рыба отварная — 100 г.

Гарнир

овощи тушеные — 220 г,

картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г.

2-е блюдо

морковь тертая с растительным маслом — 100/10 г, овощи тушеные — 200 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл.

22.00

чай без сахара — 200 мл.

Четверг

Завтрак — 660 ккал Закуска

консервы рыбные в томатном соусе — 50 г.

1-е блюдо

сосиски отварные — 100 г, шницель мясной паровой — 100 г, яйца, сваренные всмятку, — 2 шт., творог со сметаной — 150/30 г.

Гарнир

каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г.

2-е блюдо

каша ячневая на воде с растительным маслом — 150/10 г, морковь с зеленым горошком в молочном соусе — 200 г, свекла тушеная с изюмом — 200 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл, масло сливочное — 10 г.

11.00 — 200 ккал

каша овсяная молочная — 200 г.

Обед — 900 ккал Закуска

морковь тертая со сметаной — 80/20 г.

1-е блюдо

суп-пюре из кур — 400 г,

суп рыбный с картофелем — 400 г.

2-е блюдо

куры тушеные — 100 г, рыба отварная — 100 г.

Гарнир

картофельное пюре — 150 г.

3-е блюдо

компот диабетический с фруктами — 200 мл.

17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.

Ужин — 520 ккал

1-е блюдо

творожное суфле со сметаной — 190/20 г.

2-е блюдо

свекольные котлеты со сметаной — 100/20 г, каша гречневая молочная — 220 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл.

22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл,

молоко кипяченое — 200 мл.

Пятница (постная)

Завтрак — 660 ккал Закуска

консервы рыбные в собственном соку — 40 г,

1-е блюдо

рыба запеченная — 100 г.

Гарнир

каша гречневая рассыпчатая — 150 г.

2-е блюдо

морковь тушеная с яблоками с растительным маслом — 200/10 г, каша геркулесовая на воде вязкая с растительным маслом — 200/10 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл.

11.00 — 200 ккал

каша пшенная на воде с растительным маслом — 200/10 г.

Обед — 910 ккал Закуска

морковь тертая с растительным маслом — 80/10 г.

1-е блюдо

суп сборный овощной протертый вегетарианский — 400 г,

суп рисовый — 400 г,

суп гречневый протертый — 400 г.

2-е блюдо

котлеты паровые из рыбы — 100 г.

Гарнир

картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г, каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г.

3-е блюдо

компот диабетический с фруктами — 200 мл.

17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.

Ужин — 490 ккал

1-е блюдо

котлеты рыбные паровые — 100 г.

Гарнир

капуста тушеная — 200 г,

картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г.

2-е блюдо

свекла тушеная с яблоками — 250 г, каша пшеничная жидкая на воде с растительным маслом — 200/10 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл.

22.00

чай без сахара — 200 мл.

Суббота

Завтрак — 665 ккал Закуска

консервы рыбные в томатном соусе — 50 г.

1-е блюдо

котлеты паровые из говядины — 100 г, рыба отварная — 100 г, яйца, сваренные всмятку, — 2 шт., творог со сметаной — 150/30 г.

Гарнир

свекла, тушенная в сметане, — 200 г.

2-е блюдо

каша овсяная жидкая на воде с растительным маслом — 200/10 г, каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г, зеленый горошек в молочном соусе — 150/50 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл, масло сливочное — 10 г.

11.00 — 200 ккал

морковные котлеты со сметаной — 150/20 г.

Обед — 900 ккал Закуска

морковь тертая со сметаной — 80 г.

1-е блюдо

суп-пюре из мяса — 400 г,

суп молочный с овощами — 400 г.

2-е блюдо

мясо (говядина) отварное со сметанным соусом — 75/60 г, суфле из отварного мяса — 100 г.

Гарнир

картофельное пюре — 150 г.

3-е блюдо

компот диабетический с фруктами — 200 мл.

17.00 — 75 ккал

шницель капустный, запеченный со сметаной, — 250/10 г, фрукты свежие — 200 г.

Ужин — 500 ккал

1-е блюдо

омлет с отварным мясом — 150 г, творожный пудинг с изюмом — 180/20 г, творожный сырок — 120 г.

2-е блюдо

сборные овощи в молочном соусе — 200 г, кефир — 200 мл.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл.

22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл, молоко кипяченое — 200 мл.

Воскресенье

Завтрак — 650 ккал Закуска

консервы рыбные в собственном соку — 40 г.

1-е блюдо

биточки паровые из говядины — 100 г, рыба, запеченная в сметанном соусе, — 100 г, яйца, сваренные всмятку, — 2 шт.

Гарнир

каша гречневая рассыпчатая — 150 г.

2-е блюдо

каша ячневая молочная — 200 г, свекла тушеная с яблоками — 250 г.

3-е блюдо

чай без сахара — 200 мл, масло сливочное — 10 г.

11.00 — 200 ккал

каша овсяная молочная — 200 г.

Обед — 900 ккал

Закуска

сыр — 30 г.

1-е блюдо

суп-пюре из зеленого горошка — 400 г,

суп овощной вегетарианский со сметаной — 400/20 г.

2-е блюдо

кнели паровые из говядины — 85 г, бефстроганов из отварного мяса — 75 г, рыба отварная — 100 г.

Гарнир

картофельное пюре — 150 г.

3-е блюдо

компот диабетический с фруктами — 200 мл.

17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.

Ужин — 500 ккал

1-е блюдо

омлет паровой с сыром — 130 г, творожная запеканка со сметаной — 190/20 г.

2-е блюдо

каша ячневая на воде с растительным маслом — 150/10 г, морковный пудинг со сметаной — 150/20 г, шницель капустный, запеченный со сметанным соусом, — 250/20 г,

кефир — 200 мл.

3-е блюдо чай — 200 мл.

22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл,

молоко кипяченое — 200 мл.