Гречиха посевная, или съедобная

Гречиха посевная, или съедобная

Однолетнее растение с красным стеблем, треугольно-сердцевидными или стреловидными листьями. Цветки белые или розовые, собраны в кисти.

Гречиха дает гречневую крупу, представляющую собой зерно, очищенное от оболочки (лузги). Гречневая крупа содержит белки, крахмал, сахара, органические кислоты, витамины, макро и микроэлементы.

Чай из гречихи: 2 ч. л. гречишной травы заливают 250 мл кипящей воды, кипятят в течение примерно 1 мин, потом снимают с плиты и оставляют настаиваться под крышкой еще 10—15 мин. Пьют по 2 3 чашки в день в течение 4—8 недель при нарушениях кровообращения, венозной слабости, спазме сосудов и отеках, повышенной проницаемости и ломкости капилляров.

Настой: 1 ст. л. цветов на 1 стакан кипятка, настоять 30 мин, процедить перед употреблением, принимать 3 раза в день после еды.

Гречневая крупа содержит в среднем 14 % воды, 11 % белков, 70 % углеводов, 2% жира, 1 % клетчатки и 2% юлы. Лузга идет на топливо.

Гречневые каши полезны мри желудочно-кишечных заболеваниях, малокровии, расстройствах нервной системы, заболеваниях почек.

Из травы (цветки с верхними листьями) гречихи получают рутин, который используют при лечении заболеваний, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов (геморрагические диатезы, капилляротоксикозы, кровоизлияния в сетчатку глаза, гипертоническая и лучевая болезни, гломерулонефрит, ревматизм, септический эндокардит).

Внимание! Растение противопоказано при повышенной свертываемости крови.