Актинидия китайская, или киви

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Актинидия китайская, или киви

Крупная древовидная лиана из Китая. Широко выращивается не только в Китае, но и в Южной Африке и Новой Зеландии.

Буйно разрастается, превышая в длину 10 м и легко закрывает своими крупными листьями старое, высохшее дерево или большую стену.

Ценится за свои съедобные, сладкие ягоды размером с яйцо. Под кожицей находится изумрудно-зеленая мякоть с множеством мелких черных семян. Аромат своеобразный, несколько напоминающий земляничный. Едят плоды преимущественно свежими, предварительно очистив; их можно также замораживать, консервировать, перерабатывать в джем, желе или сок. Чтобы аромат чувствовался сильнее, ягоды должны немного подвять.

Плоды содержат много витамина С, а энергетическая ценность одной ягоды составляет 50–60 ккал. Из плодов актинидии китайской выделен фермент актинидин, предотвращающий свертывание крови.

Ягоды киви способствуют сжиганию жиров, которые блокируют артерии и этим помогают снизить риск образования тромбов.

Профилактическая диета для снижения риска тромбоцита и уменьшения в крови уровня вредных жирных кислот состоит из всего 2–3 плодов киви.