Каштан настоящий

Каштан настоящий

Крупное долговечное (500 лет и более) листопадное дерево высотой до 35 м, диаметром до 2 м, с широкой, раскидистой кроной, мощной глубокой корневой системой и заостренными листьями, расположенными на побегах спирально и двухрядно, с зубчатым краем. Цветки мелкие, собраны в сережки. Плоды — орехи с тонким деревянистым околоплодником каштанового цвета, от 1,5 до 3 см в поперечнике и такой же длины.

Плоды используют в свежем и жареном виде, в качестве суррогата кофе, в кондитерской промышленности. В ядре каштана содержи гея: крахмала — свыше 60 %, сахара — до 17 %, азотистых не тести — 8—11 %, жира — свыше 2 %.

Каштан обладает тонизирующим, отхаркивающим, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием.

Семена каштана очень вкусные и питательные, они применяются (сырые, вареные или жареные) при расстройствах желудочно-кишечного тракта и как профилактическое средство при варикозном расширении вен.