Грейпфрут, или Помпелиус гроздевидный

Грейпфрут, или Помпелиус гроздевидный

Из кожуры плодов грейпфрута делают цукаты и получают пектин и эфирное масло. Плоды употребляют с сахаром свежими, а также в виде консервов, варенья, ликеров и вин.

Плоды долго сохраняют витаминную ценность.

Плоды грейпфрута рекомендуют при гипокинезии, авитаминозах, некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, после изнурительных инфекционных заболеваний и операций, при физическом и умственном утомлении, в случае хронических интоксикаций, гипертонии, при повышенной температуре тела и после перенесенного инфаркта миокарда.

В плодах содержится: белок, углеводы, клетчатка, масло, минеральные вещества (натрий, калий, кальций, железо, фосфор, магний), лимонная кислота, в каротин, рибофлавин, пиридоксин, никотинамид, аскорбиновая кислота.

Свежий сок грейпфрута по 150–300 г три раза в день до еды, подслащая по вкусу медом или сахаром.

Полезен сок почечным больным, страдающим повышенным артериальным давлением.

Грейпфрут — плодовое дерево, высота до 15 м. Листья крупные, овальные, кожистые, с крылатыми черешками. Цветки белые, обоеполые, одиночные или в кистях (от 2 до 20 шт.). Плоды крупные, диаметром до 15 см, округлые, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздях по 2—15 штук; кожура плода толстая (до 1 см), гладкая, блестящая, светло-желтая, плохо отстающая от мякоти, со специфическим запахом.

Внимание! Противопоказано употреблять грейпфруты при значительном повышении кислотности желудочного сока.