День второй

Завтрак

Кофе или чай; 240 мл (1 стакан) миндального молока без сахара; 60 г хлеба с орехами; 20 г (1 ст. л.) ягодного джема без сахара.

Обед

— Суп-пюре из тыквы (или, в качестве альтернативы, из брокколи) с сухарями ~

? 300 г тыквы

? 20 г сухарей

? 12 мл (1 ст. л.) оливкового масла

? 9 г (1 ч. л.) тыквенных семечек (по вкусу)

? Петрушка, острый перец (по вкусу), соль и перец

Очистите и порежьте тыкву, отварите ее в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду, добавьте масло, острый перец, тертый лук, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и, достигнув желаемой консистенции, взбейте погружным блендером. Подавайте, посыпав сухарями или тыквенными семечками по вкусу.

Гарнир: Салат с огурцами, морковью, помидорами и 40 г цельнозернового хлеба.

Перекус

Смузи из 150 г лесных ягод и 1 среднего банана с 240 г миндального молока; или 1 батончик (150 калорий) с низким содержанием сахара (менее 8 г) из орехов, злаков и горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Ужин

— Паста с тунцом, оливками, каперсами и помидорами ~

? 40 г пасты (например, спагетти или косички)

? 20 г оливок

? 80 г тунца

? 20 г каперсов

? 150 г помидоров

? Чеснок (по вкусу)

? 24 мл (2 ст. л.) оливкового масла

? Петрушка, соль и перец

Вскипятите большое количество воды и сварите пасту. В то же время положите тунец, оливки, каперсы с водой, помидоры и чеснок в глубокую сковороду. Пожарьте и, когда смесь будет готова, добавьте пасту, предварительно слив воду, в которой она варилась. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Дайте настояться несколько минут, добавьте свежую петрушку и подавайте.

Гарнир: 150 г отварных артишоков, приправленных маслом и лимонным соком с 40 г цельнозернового хлеба.

Десерт

25 г миндаля и 100 г винограда или 20 г изюма.