Глава 10 Питание и диета для профилактики и терапии болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний[26]

За прочтение данной главы и полезные советы я хотел бы поблагодарить доктора Маркуса Бока, невролога и специалиста по кетогенной диете и «Псевдоголоданию» из центра комплементарной медицины Университетской больницы Шарите в Берлине.

Мне всегда было интересно изучать работу мозга и нейродегенеративные заболевания, которые, как и старение, представляют научную проблему.

В частности, две самые разрушительные для мозга патологии — это болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Я имею право говорить только о тех патологиях, которые являются предметом наших фундаментальных и клинических исследований. Поэтому в этой главе мы поговорим о болезни Альцгеймера и о том, как питание и псевдоголодание могут повлиять на риск ее возникновения и развития. Мы также изучаем болезнь Паркинсона, но исследования еще не закончены, и поэтому я пока опущу эту тему. Несмотря на это, мы действительно верим, что «Диета долголетия» и псевдоголодание окажутся эффективны в борьбе и с этой болезнью.