Бульонный кубик «настоящий бульон»

Бульонный кубик «настоящий бульон»

• Соль

• Усилители вкуса (глутамат, гуанилат и инозилат натрия)

• Жир растительный

• Крахмал

• Мальтодекстрин

• Сахар

• Гидролизованный растительный белок

• Ароматизатор, идентичный натуральному (мясо на кости)

• Краситель (карамель)

• Говядина (порошок)

• Кислота лимонная

• Петрушка

• Мускатный орех

• Куркума

• Порошок лаврового листа

• Кориандр

• Экстракт чеснока

• Незначительное количество молока

Что мы получим, съев тарелку этого бульона? Торжество химической промышленности в желудке и длительное глутаматовое послевкусие. Ни витаминов, ни минералов, ни сил, ни энергии. Ничего того, что мы получили бы от настоящего мясного бульона, пусть и не на косточке. Ведь при варке мяса или курицы образуются экстрактивные вещества, которые придают бульону характерный вкус и аромат. Кальция, фосфора, магния, калия в натуральных бульонах несопоставимо больше, нежели в приготовленных из кубиков. Эти вещества жизненно необходимы организму для построения и укрепления костной ткани, нормального функционирования нервной системы.

Кроме того, многие химические вещества, которые входят в состав кубиков, «золотых бульонов» и т. п., способны разрушать витамины, которых у нас в организме зачастую и так не хватает.

Врачи Института аллергологии и клинической иммунологии даже сделали заявление, что пищевой краситель, содержащийся в бульонных кубиках, может вызывать псевдоаллергическую реакцию, а у больных аспириновой астмой — удушье. Также пищевые добавки Е627 и Е631, которые были «засвечены» в таких продуктах, часто вызывают расстройство желудка и кишечника. Оно нам надо?

Данный текст является ознакомительным фрагментом.