Каштан конский

Каштан конский

(Aesculus hippocastanum)

О целебных свойствах каштана в старину ходили легенды. Считалось, кто весной будет пить вино из каштановых почек, останется вечно молодым. Вот рецепт этого эликсира молодости.

200 г почек каштана, 5 г ванили, мед по вкусу, 2,5 л красного вина.

Мелко порезанные почки положить в разогретое вино, проварить в течение 30 минут, затем добавить ваниль и мед. Когда остынет, процедить. Пить три раза в день по 50 мл перед едой.

Не знаю, как насчет омоложения, но напиток наверняка поможет очистить сосуды.

Лекарства из почек каштана также влияют на пищеварение, поэтому показаны всем, так как очищают организм от шлаков, образующихся внутри организма вследствие естественных процессов переваривания. Плоды же прекрасно влияют на печень, а также улучшают циркуляцию крови в конечностях, уменьшают отеки и боли в ногах. Благодаря содержанию кумаринов, практически все части этого дерева имеют лечебное действие: это и кора, и почки, листья, плоды и знаменитый своей красотой цвет каштана.

Именно каштановые свечи помогут весной рассосать тромбы, очистить сосуды от холестерина. Св. Хильдегарда рекомендовала поступить следующим образом.

Взять одну расцветшую свечу каштана, опустить в литр кипятка, настоять 30 минут, затем процедить.

Настой надо выпить в течение дня небольшими порциями.

Так продолжать две недели, пока цветет каштан. В это время желательно отдавать предпочтение молодой зелени, которая уже появилась — салат, шпинат, редис и др.

Св. Хильдегарда считала, что каштаны очищают лимфатическую систему и у старых, и у молодых людей. Если вы по утрам не можете прокашляться, у вас отходят мокроты и часто мучает насморк, отекают ноги и вздуваются лимфатические узлы, приготовьте себе такой напиток.

200 г почек конского каштана, 2 стакана сметаны, 3 л молочной сыворотки, 1 ст. ложка перемолотого чистотела, 100 г меда.

Ранней весной, когда почки лишь начали набухать, аккуратно соберите их (рвать надо не все подряд, а как бы прореживая их, собирая каждую десятую почку).

Готовить напиток следует в большой стеклянной емкости. Приготовьте сыворотку из молока здоровой домашней коровы, немного подогрейте ее, добавьте мед и чистотел, измельченные почки каштана, а также сметану для закваски. Сосуд поставьте на подоконнике в солнечном помещении, чтобы сыворотка три дня бродила. Затем смесь процедите и разлейте в бутылки, которые храните в холодильнике. Пить такой квас следует в течение двух месяцев по 100 мл 2–3 раза в день.

Хочу упомянуть и о съедобных каштанах, которые все чаще можно увидеть на наших рынках. Св. Хильдегарда применяла их для лечения множества недугов. Осенью она рекомендовала варить пюре из каштанов для очищения печени.

0,5 кг плодов съедобного каштана, 100 мл воды, 20 г меда.

Плоды очистить от кожуры, измельчить на терке. Положить массу в эмалированную кастрюлю, добавить воду, мед и тушить 30–40 минут. Употреблять в теплом виде 2–3 раза в день. При желании можно добавить молоко или сливочное масло.