День третий

Завтрак

Кофе или чай; 80 г хрустящих хлебцев или сухарей; 20 г (1 ст. л.) сливового джема без сахара.

Обед

— Рис с кабачками и горохом ~

? 40 г риса

? 12 мл (1 ст. л.) оливкового масла

? 250 г кабачков

? 1 ст. л. пармезана или 1 ч. л. соуса песто

? 100 г гороха

? Луковица

? Петрушка, соль и перец

Отварите рис в подсоленной воде. Слейте воду и отложите. В сковороде потушите с водой кабачки, горох и лук. Когда овощи будут готовы и вода испарится, добавьте петрушку, соль и перец. Перемешайте, добавьте рис, масло и дайте настояться 2–3 минуты. Прежде чем подавать, добавьте пармезан или соус песто.

Гарнир: Зеленый салат с огурцами, морковью и помидорами.

Перекус

240 мл (1 стакан) кокосового молока без сахара; 1 батончик (150 калорий) с низким содержанием сахара (менее 8 г) из орехов, злаков и горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Ужин

— Салат из белой фасоли с луком, розмарином и цикорием ~

? 200 г отварной белой фасоли (вес указан без воды)

? Острый перец

? 180 г цикория (или другой листовой зелени)

? Лук и розмарин

? 24 мл (2 ст. л.) оливкового масла

? 1 зубчик чеснока

? 40 г помидоров черри

? Соль и перец

? 50 г лепешки из цельнозерновой пшеницы с оливковым маслом

Отварите цикорий в подсоленной воде, хорошо слейте воду. Пожарьте цикорий на сковороде вместе с чесноком, помидорами и острым перцем, добавив немного воды. Готовьте в течение 5 минут, добавьте соль (по вкусу) и масло. Положите фасоль в миску, приправьте маслом, солью, перцем и розмарином. Блюдо можно употреблять горячим или холодным по вкусу.

Десерт

25 г миндаля и 80 г черешни или 20 г сушеной черешни.