День второй

Завтрак

Чай (рекомендуется два пакетика, один — зеленого и один — черного) со свежевыжатым соком половины или целого лимона; 1 тост цельнозернового хлеба; 20 г (1 ст. л.) клубничного джема без добавления сахара.

Обед

— Цельнозерновой рис со стручковой фасолью, чесноком и помидорами ~

? 150 г стручковой фасоли

? 150 г свежих помидоров

? 2 зубчика чеснока

? 40 г цельнозернового риса

? 12 мл (1 ст. л.) оливкового масла

? Базилик, соль и перец

Отварите рис, следуя рекомендациям на упаковке. Отдельно положите в сотейник фасоль и залейте водой, чтобы вода покрывала фасоль, добавьте помидоры, соль и перец. Отварите фасоль и помидоры. Когда они будут готовы, заправьте маслом и базиликом и оставьте настаиваться перед подачей на 2–3 минуты.

Гарнир: 200 г листовых овощей (например, цикория), отваренных и заправленных маслом и лимонным соком.

Перекус

240 мл (1 стакан) миндального молока без добавления сахара; 1 батончик (150 калорий) с низким содержанием сахара (менее 8 г) из орехов, злаков и горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Ужин

— Филе лосося со спаржей ~

? 150 г филе лосося (предпочтительнее дикого)

? 300 г спаржи

? 12 мл (1 ст. л.) оливкового масла

? Лимонный сок по вкусу

? 60 г хлеба из цельнозерновой муки

? Соль и перец

Приготовьте на пару или в духовке лосось и спаржу, выложите на тарелку и приправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Гарнир: 200 г овощного салата из помидоров, моркови, фенхеля и зеленого перца, заправленного бальзамическим уксусом.

Десерт

25 г фундука и 20 г сушеной красной смородины.