249. Протеины

Представьте себе, что протеины строят машины, для которых углеводы являются топливом. Органы состоят из тканей, строительным материалом для которых являются аминокислоты. Протеины, употребляемые нами в пищу, перевариваются и распадаются на аминокислоты, которые затем превращаются в ткани. Все просто и рационально.

В день малышу до трех лет желательно употреблять пищу с протеинами 4 раза в день. Это может быть стаканчик йогурта, кусочек сыра, яицо (одно целое или два белка), сыр тофу (кстати, на вкус он чем-то напоминает мороженое, так что для пользы дела иногда не грех и обмануть), арахисовое масло, тунец.

Такая диета подойдет даже для семьи вегетарианцев. И это еще до того, как вы начнете добавлять в рацион обогащенные протеином углеводы, такие как цельнозерновой хлеб.