Перец

Одним из немногих продуктов, помогающих подавлять и контролировать аппетит, является красный жгучий перец чили. Красный перец ускоряет обменные процессы, повышая температуру тела, что способствует более интенсивному расщеплению жиров. Ученые утверждают, что для того, чтобы не переедать, стоит добавлять горький перец как можно в большее количество блюд. Съесть много острой пищи способен далеко не каждый. Перец спас народы Азии от многих инфекционных заболеваний, он сушит лимфу, утилизирует жир, оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, усиливает пищеварительный «огонь» желудка. В составе блюд перец оказывает благотворное согревающее воздействие на желудок. Перец выталкивает избыточную влагу (воду) из организма, вызывает обильное потоотделение и в конечном счете способствует похудению. Попробуйте приготовить полезное овощное блюдо с перцем чили.

ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 луковица, 600 г очищенных и порезанных помидоров, 1 банка помидоров консервированных, 450 мл овощного бульона, 1 столовая ложка пюре из перца чили, 2 столовые ложки свежего базилика, соль по вкусу.

КАК ГОТОВИТЬ.

• Нарезать лук и вместе с пюре из чили обжарить на сковороде до мягкости.

• Добавить помидоры, овощной бульон, базилик, приправить солью.

• Довести до кипения, варить 20 минут.

• Охладить и порубить все в блендере или протереть через сито. Вернуть в кастрюлю, подогреть и подавать со сметаной и соусом чили.