Шиитаке
Шиитаке имеет общие черты с чагой: он тоже растет на деревьях и его тоже окрестили черным грибом. Японское его название, шиитаке, включает в себя два иероглифа, один из которых обозначает гриб, а другой – японский каштан, на обрубках которого японские монахи выращивали грибы.
В Японии шиитаке считали священным растением, существовал и особый ритуал пробуждения грибницы – специфическое постукивание по дереву, чтобы разбудить мицелий и привлечь внимание Будды, дававшего грибам особую целительную силу. Существует легенда о том, как ко двору японского императора, чей сын Кусидо страдал «сладкой болезнью» – диабетом, пришел некий странник и предложил вылечить мальчика грибной похлебкой. Император сначала разгневался и велел накормить этой похлебкой слугу, страдавшего от той же болезни. Когда тот стал поправляться, лекаря выпустили из тюрьмы, и он стал лечить наследника императора грибами шиитаке. Лечение было настолько успешным, что Кусидо смог не только возглавить государство, но и оставаться у власти более полувека. Именно он издал указ о выращивании шиитаке и создании плантаций этого гриба.
В Японии и Китае шиитаке считают целебной пищей, полезной для лечения простуд и стимуляции кровообращения. Применением черного гриба в косметологии люди обязаны гейшам, делавшим из шиитаке маски для создания эффекта «фарфорового лица» – кожа после таких масок становилась безупречно ровной, гладкой, приобретала светлый оттенок и долго оставалась матовой.
Шиитаке содержит необычный полисахарид лентинан, который ускоряет процессы регенерации клеток, стимулирует процессы синтеза коллагена и улучшает тонус кожи. Лентинан представляет собой глюкан – местный иммуномодулятор: он запускает сразу несколько механизмов иммунного ответа кожи, что улучшает общий иммунитет и защитные свойства кожи в целом.
Кроме того, шиитаке содержит все незаменимые аминокислоты, специфическую аминокислоту эритадин, нуклеиновые кислоты, входящие в состав ДНК человека и целый комплекс витаминов и минералов, среди которых больше всего витамина D, B1, B2 и B6, а также железа, кальция и натрия.
Отбеливающий эффект экстракта шиитаке объясняется наличием в нем койевой кислоты, она подавляет синтез пигмента меланина благодаря способности инактивировать главный фермент пигментации – тирозиназу. Наконец, шиитаке содержит коэнзим Q10 – мощнейший антиоксидант, связывающий и разрушающий свободные радикалы, восстанавливающий мембраны и процесс дыхания кожи.
Экстракт шиитаке используют в самых разных целях – чтобы восстанавливать здоровую чувствительность кожи, ускорять процесс заживления после травм, отсрочивать старение, уменьшать вредное воздействие ультрафиолета и, наконец, осветлять пигментные пятна.
Шиитаке
Lentinula edodes
Служит сырьем для производства ингредиента:
• Shiitake Extract (экстракт шиитаке).
INCI: Lentinus Edodes Extract.
Другие названия: Shiitake-Pilz, Shitakepilzextract, Lentibula Edodes Extract, Chinese Black Mushroom Extract.
Используется в средствах для стареющей кожи, чувствительной кожи, восстанавливающих средствах, средствах для восстановления после загара, осветляющих средствах.
Рекомендуемая концентрация:
• 0,5–2 %.