Калий

Калий относят к микронутриентам, но в организме при этом он играет важнейшую роль: в каждой клетке человеческого тела действует так называемый калий-натриевый насос, с помощью которого между клеткой и окружающим ее пространством поддерживается водный и минеральный баланс. Именно содержание калия и натрия является пусковым механизмом насоса, по этим элементам определяется баланс воды и других веществ в клетках. Если калия в организме становится недостаточно, быстро нарушается работа сердца, почек, мозга и других органов. Без своевременного лечения дефицит калия может даже привести к гибели человека.

Для производства косметических средств калий применяется в нескольких формах. Одна из них – сорбат калия, наиболее известный как консервант. В пищевой промышленности его обозначают Е202. Сорбиновую кислоту в середине XIX в. выделили из рябинового сока, а к середине XX столетия было выяснено, что сама сорбиновая кислота, так же как и ее калиевая соль, оказывает антимикробное действие.

Сорбат калия не разрушает микроорганизмы, но препятствует их размножению, при этом он исключительно устойчив к изменениям температуры и крайне редко становится причиной аллергических реакций.

Калий

INCI: Potassium Sorbate.

Другое название: E202.

Производится путем химического синтеза, иногда применяют натуральный сорбат калия, экстрагированный из семян рябины.

Используется в качестве консерванта во всех видах косметических средств.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,2–0,3 %.