Витамин B1

Тиамин называется витамином B₁, так как его открыли первым из всех витаминов. В Юго-Восточной Азии была очень распространена болезнь под названием «бери-бери»: больные не могли ходить, кожа на руках и ногах теряла чувствительность, развивались параличи, нарушалась деятельность пищеварительной системы и сердца, и в конечном итоге люди погибали от истощения и потери сил. Голландский врач Христиан Эйкман предположил, что в рисе, которым питались больные, присутствовал некий паралитический яд, и предложил заменять его на рисовые отруби, которые, по его мнению, содержали нейтрализующие этот яд вещества. Больные, переходившие на рисовые отруби, быстро поправлялись, а в 1911 г. биохимик Казимир Функ выделил из рисовых отрубей вещество, которого не было в шлифованном рисе, и назвал его витамином, так как молекула включала в себя азотистое соединение и явно была необходима для жизни.

Оказалось, что тиамин – тот самый первый витамин – содержится только в оболочке риса, а при питании шлифованным рисом возникает его дефицит, приводящий к нарушениям обменных процессов. В организме начинала накапливаться пировиноградная кислота, которая разрушала оболочки нервных окончаний, – в результате развивались параличи и другие симптомы. Благодаря этому открытию болезнь бери-бери почти полностью исчезла: на сегодняшний день ее страдают в основном пьющие люди, поскольку алкоголь разрушает тиамин.

В косметологии тиамин используется в качестве средства, усиливающего защитные свойства кожи и ее сопротивляемость. Это особенно актуально для тех, кто переживает неприятности или столкнулся с трудно решаемыми проблемами: многие замечали, что лицо у людей, испытывающих стресс, выглядит бледным и осунувшимся. А тиамин помогает организму справиться с такими проявлениями стресса. Кроме того, он способствует выведению лишней жидкости и уменьшает выраженность отеков.

Витамин B₁

INCI: Thiamine Hydrochloride.

Другие названия: Thiamine, Vitamine B₁.

Производится путем химического синтеза.

Используется в средствах для ухода за чувствительной и раздраженной кожей; в антистрессовых косметических средствах; в средствах для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 1–2 %.