Фенхель обыкновенный

Фенхель обыкновенный (укроп аптечный) – ближайший родственник укропа пахучего. Он также принадлежит к семейству зонтичных. Фенхель – многолетнее растение. Он культивируется на юго-западе Украины, на Северном Кавказе и в Краснодарском крае, в диком виде встречается в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

Плоды фенхеля содержат 3–6 % эфирного масла, жирное масло, витамины, микроэлементы. Химический состав листьев и плодов его сходен с укропом огородным, однако фенхель богаче его эфирным маслом.

Применяют фенхель как средство, способствующее пищеварению, а также как ветрогонное и отхаркивающее средство. Плоды его оказывают противомикробное, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное и противоспастическое действие, повышают лактацию у кормящих матерей, в связи с чем фенхель широко применяется при нарушении двигательной функции кишечника, спастических колитах, метеоризме, для улучшения аппетита, пищеварения, отделения желчи, а также при желчно– и почечно-каменной и других болезнях (например, фенхель может принести пользу при лечении онкологических больных независимо от локализации недуга). Особенно часто его назначают в детской практике (в виде укропной воды).

Готовится следующим образом: берут 2 ст. ложки плодов, растирают их, затем заливают в термосе 0,5 л крутого кипятка, настаивают полчаса-час.