Вишня обыкновенная

В милых, отдаленных воспоминаниях детства, наверное, у каждого из нас найдется ей место. Вот мама ставит на стол чашку с вымытыми, отливающими темно-красным глянцем вишнями. А вы в нетерпении уже глотаете слюнки. Но вот, наконец, запустив руки в чашку и набрав побольше брызжущих соком ягод (будто кто-то может у вас их перехватить!), вы с удовольствием отправляете вишни одну за другой в рот. Ах, как хороши они, в меру сладкие и чуть кисленькие! Это же такое блаженство – есть вишню, любоваться ею!

В нашей стране после яблони вишня – второе по распространенности плодовое дерево, относящееся к семейству розоцветных.

Плоды вишни содержат сахара, пектин, органические кислоты (в основном яблочную и лимонную), дубильные вещества, витамины С, В, РР, каротин, фолиевую кислоту, минеральные вещества: калий, железо, магний и особенно много меди, антикоагулянты (оказывают положительный эффект при тромбофлебитах) и другие вещества. Все это делает вишню весьма ценным диетическим продуктом. Применяют ее в сыром, сушеном и консервированном виде. Она улучшает аппетит, обладает антисептическими, противоопухолевыми, общеукрепляющими, антианемическими, послабляющими и отхаркивающими свойствами, в связи с чем вишню используют при анемии, запорах, заболеваниях бронхов и легких, раке кишечника, печени, лейкозах.

Из вишни можно готовить сок (однако свежая ягода более богата набором биологически важных компонентов) идругие напитки.

Вишневый сок добавляют к жидким лекарствам для улучшения их вкуса.

В народной медицине в качестве мочегонного средства используется отвар вишневых плодоножек.

Для его приготовления берут 2 ч. ложки сухих измельченных плодоножек, заливают 0,5 л кипятка, варят на слабом огне 15 мин, настаивают 1–2 ч и процеживают.

Принимают отвар по 1/4 стакана 3–4 раза в день при отеках, а также как очистительное средство при раке.