Гречневая каша по-адыгейски

? 300 г гречневой крупы

? 150 г адыгейского сыра

? 1–2 ст. л. очищенных семян подсолнечника

? 5 ст. л. растительного масла

? 1 ч. л. куркумы

? 1 ст. л. нашинкованной зелени петрушки

? соль

Залейте гречневую крупу водой и поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте соль и отварите до готовности.

На сковороду вылейте растительное масло, разогрейте и всыпьте куркуму. Нарежьте кусочками адыгейский сыр и выложите его на сковороду вместе с семенами подсолнечника. Обжаривайте, при непрерывном помешивании, в течение 3 минут. Добавьте гречку, перемешайте и подержите на сковороде еще 1–2 минуты.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо нашинкованной зеленью петрушки.