Яйца

Приемлемо сочетание яиц со сметаной и всеми овощами. Допустимо употребление белков с жирами, причем животные белки лучше сочетаются с животными жирами, а растительные белки – с растительными маслами. Но жиры замедляют пищеварение, поэтому к соединению белков с жирами желательно добавлять овощи и зелень. Белки не совместимы с крахмалистыми продуктами, с фруктами и сахарами. Не следует одновременно употреблять в пишу яйца и молоко, мясо и орехи, мясо и рыбу, поскольку для усвоения различных белков требуются протеолитические ферменты в различных концентрациях. Тибетцы утверждают, что рыба, совмещенная с мясом домашней птицы, вызывает опухоли. Исключение составляют – творог, сыр, кисломолочные продукты, орехи и семечки, которые допустимо употреблять с фруктами.