Квашеная капуста помогает морякам

Капитан британского морского флота Джеймс Кук, открывший Гавайские острова, приписывает успех этого открытия… кислой капусте. Во время дальних переходов через моря и океаны он ввел квашеную капусту в ежедневный рацион команды. Правда, при этом ему пришлось проявить недюжинную волю и своим примером заставить моряков есть капусту: поначалу кислая капуста, такая привычная для нас, показалась английским морякам несъедобным продуктом. Но постепенно путешественники не только свыклись с необыкновенным блюдом, но и полюбили его. Так Кук спас своих матросов от страшной болезни, убивавшей многих путешественников XVIII столетия, – цинги.