Болезни пищеварения

Вряд ли кто-то будет спорить с утверждением, что пищеварительная система – одна из самых важных в организме. Нередко причины самых разнообразных болезней кроются именно в неполадках желудочно-кишечного тракта.

Здоровые органы пищеварения – это гарантия усвоения белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов, поступающих в организм вместе с пищей.

Но, представьте, если вдруг в работе желудочно-кишечного тракта произошел серьезный сбой: нарушился кислотно-щелочной баланс, пострадала микрофлора, воспалились органы, отвечающие за выработку ферментов для переваривания и усвоения пищи, или произошли другие изменения, – чем это грозит? Болями в животе? Уверяю вас, это самое меньшее, что может причинить страдания.

Чаще всего случаются более опасные последствия. Нарушается обмен веществ: изменяется течение химических реакций, питание клеток становится неполноценным, и, в результате, ухудшается состояние тканей, органы начинают функционировать со сбоями, из-за чего страдает работа целых систем в организме.

К сожалению, приходится отмечать, что в настоящее время практически все люди в той или иной степени страдают нарушениями желудочно-кишечного тракта. Устранить их поможет сок, приготовленный из свежей капусты. Выпивайте по половине стакана свежего теплого сока дважды в день: утром натощак и перед ужином – не пожалеете. Сок свежей капусты не только очень полезен, но и обладает приятным запахом и тонким, свежим вкусом. Если дома нет соковыжималки, то сгодятся и растертые капустные листья.

Благотворное влияние сока капусты на желудочно-кишечный тракт подтвердили и ученые. В 50-х годах XX века в США были проведены исследования, доказавшие, что язвы в органах пищеварения заживают быстрее при лечении капустным соком. То же подтвердили и швейцарские клиники. А в нашей стране это традиционное народное средство официально утверждено как лечебное Фармакологическим комитетом Министерства здравоохранения в 1962 году.

Клетчатка капусты улучшает моторную деятельность кишечника и оказывает положительное влияние на развитие полезной кишечной микрофлоры – необходимого элемента для улучшения процесса переваривания пищи.

Ароматические вещества капусты возбуждающе действуют на железы желудка, вызывают выделение пищеварительных соков, улучшают пищеварение и усвоение пищи. Современной медициной доказано, что капуста полезна при гастритах, болезнях печени, язвенных и спастических воспалениях толстой кишки, а также оказывает положительный эффект при лечении желчевыводящих путей.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике рекомендуется лечение капустным соком. Уже в первые 5–10 дней приема сока свежей капусты у страдающих язвенной болезнью улучшается самочувствие, утихают боли, рубцуются язвы.

В большинстве случаев капустный сок хорошо переносится больными. Но у некоторых больных в начале лечения могут возникнуть кислая отрыжка и боли, которые вскоре исчезают.

При язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки или воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике лечение проводят по одной из следующих схем.

Схема 1

В течение 3 недель ежедневно принимать 30–45 г пчелиного меда (желательно разных сортов), разводя в 1/2 стакана теплой кипяченой воды утром и вечером за 2 часа до еды. По истечении этих 3 недель проводится основное лечение соком из свежей капусты. В 1-й и 2-й дни надо пить по 1/2 стакана капустного сока, а в последующие 12 дней – по 1 стакану утром за полчаса до еды. Если после этого язва не зарубцуется, необходимо сделать перерыв на 10 дней и при необходимости повторить курс лечения.

Схема 2 (при язвенной болезни желудка)

Пить капустный сок по 1–1,5 стакана 4 раза в день за 45 минут до еды. Курс лечения – 40 дней.

Схема 3 (при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки)

Пить капустный сок ежедневно по 3–5 стаканов на протяжении месяца. При необходимости повторить курс лечения через 4–6 месяцев.

Капустный сок эффективно помогает больным с гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока, а также при хроническом холецистите и колитах. В этом случае свежий капустный сок пьют по 1/2 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Обратите внимание, что тем, у кого повышена кислотность и наблюдаются симптомы «раздражения желудка», капустный сок противопоказан.

Отвар при колите

В течение часа в 500 мл воды кипятите 60 г листьев капусты. В течение каждого приема пищи выпивайте по 1 стакану отвара.

Выручит капуста и тех, кто страдает частыми запорами: она действует как мягкое слабительное. Клетчатка, из которой на 70 % состоят капустные листья, действует на стенки кишечника подобно щетке, забирая с собой болезнетворные и гнилостные микроорганизмы и улучшая перистальтику кишечника. Эффект будет наиболее заметен, если вы возьмете за правило есть капустные блюда ежедневно. При запорах рекомендуют есть слегка недоваренную капусту и пить воду, в которой она варилась, по 1–2 стакана в день.

Как полезна свежая капуста, знают многие, но о пользе квашеной капусты известно далеко не всем. Между тем, именно благодаря этому блюду создаются благоприятные условия для роста полезных кишечных бактерий. В ней содержатся молочная и уксусная кислоты, подавляющие развитие гнилостных бактерий. Регулярное потребление квашеной капусты помогает очищению кишечника. Причем полезна не только сама квашеная капуста, но и рассол – в него переходит много полезных веществ из капусты. Рассол пьют для улучшения аппетита, при болезнях печени, хронических запорах, геморрое, а также как общеукрепляющий напиток.

При геморрое и как слабительное

Сок квашеной капусты пить по 1/2 стакана за 30 минут до еды, постепенно увеличивая количество до 5–6 стаканов в день. Готовить сок нужно ежедневно, чтобы он был свежий.

При запорах

Рекомендуется пить капустный рассол, можно с добавлением дрожжей. Это средство рекомендуют и при геморрое, особенно с кровотечением. Хорошее слабительное – утром натощак выпивать стакан капустного рассола, размешав в нем 2 чайные ложки поваренной соли.

При диарее

Существует такое старинное средство: выпивать в течение дня 1–2 стакана смеси сока кислой капусты (рассол) и томатного сока, взятых в равных количествах.

При желчнокаменной болезни

Рассол капусты пьют 3 раза в день за 30 минут до еды. Этот же курс лечения проводят в течение 2–3 недель при гастрите с пониженной кислотностью, сахарном диабете для понижения сахара в крови.

Проведенные немецкими учеными исследования показали, что тот, кто хотя бы дважды в неделю ест кислую капусту, существенно снижает риск заболевания раком кишечника. Оказывается, кислая капуста активизирует энзимы, очищающие кишечник от субстанций, способствующих возникновению рака. Кроме того, кислые овощи регулируют пищеварение и стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. Причем из всех кислых овощей самыми целебными свойствами обладает именно капуста. Для профилактики и поддержания здоровья достаточно через день съедать хотя бы по 2 столовые ложки кислой капусты.

Регулярно просматривая газеты, журналы и Интернет-сайты оздоровительной тематики, я всегда с большим интересом читаю письма людей, которые делятся своим опытом применения народных средств в лечении тех или иных недугов. Некоторые из них, посвященные целебной силе капустного листа, мне хотелось бы привести в этой книге.

Свою язву желудка вылечил тем, что в течение месяца не ел ничего, кроме квашеной капусты с растительным маслом. Правда, мой врач, узнав о том, как я себя лечил, пришел в ужас… Но зато сейчас никаких проблем.

В. Ф. Петров, г. Ставрополь

Хочу рассказать такой случай из жизни. В нашем селе заболела женщина. При обследовании в больнице обнаружили заболевание поджелудочной железы. Положили ее в больницу, а мест к тому времени уже не было. И вот, сидит около нее дочка, и плачут они вместе. К ним подошла старушка и спросила, почему они заливаются слезами. Дочь рассказала о заболевании мамы, и бабушка тут же сказала, чтобы она ехала домой, взяла свежей капусты, пропустила через мясорубку, отжала сок через марлю и давала пить его маме по 50 г 3 раза в день до еды. Она так и сделала: надавила сока в баночку и поила маму – как сказала старушка. Вскоре наступило облегчение, и дочь с радостью забрала маму домой. Кроме того, мама придерживалась диеты. Прожила эта женщина после того еще 30 лет и сама рассказала эту историю мне.

Н. И. Ковальская, Одесская обл.