Как сажали капусту на Руси

Русские крестьяне любили возделывать капусту. 18 мая, по новому стилю, слывет днем-капустником: «На Арину-рассадницу рассаду садить», – говорит народная молва. Для рассаживания капусты крестьянки нарочно одевались в лохмотья и потуже стягивали на голове волосы, уподобляясь таким образом листьям и капустному кочану. «В драной рубахе капусту садить – к урожаю», – утверждает примета. Сажая рассаду, крестьянки приговаривали: «Не будь голенаста, будь пузаста; не будь пустая, будь тугая; не будь красива, будь вкусна; не будь стара, будь молода; не будь мала, а будь велика!»