Глава 3 Кладовая здоровья

Капуста – прекрасное лекарственное средство, помогающее от многих болезней. Но прежде чем подробно рассказать о ее целебных свойствах, замечу, что, как у всякого лекарства, у капусты есть противопоказания и побочные действия.

Квашеную капусту нежелательно употреблять больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, страдающим гастритом, панкреатитами, заболеваниями печени и почек, гипертонической болезнью, отеками. В этих случаях рекомендуется квашеную капусту отмывать от рассола или заквашивать с минимальным количеством соли. При вялом пищеварении, пониженной кислотности квашеную капусту необходимо перед едой тщательно измельчать и хорошо пережевывать, и даже тогда она может вызвать вздутие в животе. В этих случаях ее заменяют рассолом.

Сок капусты разлагает накопившиеся в кишечнике продукты гниения, в результате чего происходит активное образование газов. Здесь может помочь прием капустного сока, разбавленного морковным, или клизма. Иногда возможно вздутие живота, и в этом случае быстро и надежно помогает чашка тминного чая.

Кроме того, в капустных листьях в числе биоактивных веществ содержатся гликозиды горчичного масла, которые могут привести к образованию зоба. Поэтому тем, кто страдает нарушениями работы щитовидной железы, нельзя злоупотреблять блюдами из капусты.