Как правильно питаться

Правильное пищеварение – это залог здоровой и долгой жизни. Справедливо считается, что мы есть то, что мы едим. С точки зрения тибетской медицины (и современной тоже) пищеварение начинается с измельчения пищи, содержащей все пять первоэлементов природы (земля, вода, ветер (воздух), огонь, пространство), из которых состоит наше тело. Далее следует процесс отделения питательного сока от переработанных отходов, которые в виде кала, мочи, пота выводятся из организма. Весь цикл пищеварения осуществляется при непосредственном участии трех регулирующих систем организма: «слизи» («смешивающая»), отвечающей за пищеварение; «желчи» («способствующая пищеварению»), отделяющей питательный сок от отходов; «ветра» («подобный огню»), способствующего перистальтике, выделению пищеварительных соков (то есть ферментов) по всему желудочно-кишечному тракту. Из питательных соков образуется кровь в печени, кровь разносится по всему организму. Как уже отмечалось выше, конечным продуктом является семя у мужчин, у женщин – яйцеклетка. До образования семени от начала приема пищи проходит 6 суток. Тибетская медицина имеет в своем арсенале необходимые фиточаи, ускоряющие процесс семяобразования до 1 суток. Из элементов крови образуются также желчь, пот, сальные выделения кожи, зубы, ногти, волосы, кожа. Питательный сок, за счет которого происходит генерирование и питание компонентов тела (рост, развитие, образование и формирование новых клеток и комплексов и так далее), вырабатывается в результате переваривания съеденной пищи.

Какова должна быть мера съеденного, сколько и какой пищи надо потреблять, чтобы питание было правильным? Ответ на эти вопросы у врачей тибетской медицины прост. Вся пища, по канонам тибетской медицины, делится на «легкую» и «тяжелую». Соответственно, «легкую» пищу можно есть досыта, «тяжелую» пищу – в два раза меньше. Мерой может служить то количество, которое легко и быстро переваривается.

Надо четко понимать, что пища – это топливо для нашего тела, она порождает тепло. Если человек ест меньше, чем требуется телу, то его силы слабеют, развиваются болезни, провоцируемые расстройством конституции «ветер». Большее, чем необходимо, количество употребляемой пищи ведет к несварению, накоплению слизи и увеличению веса. Не раз уже говорилось, что количество еды, употребляемой человеком за один прием, должно определяться его пригоршней (у всех она разная). Кроме того, желудок на 2/4 должен заполняться твердой пищей, 1/4 должна составлять жидкость, 1/4 должна оставаться пустой, оставляя место для энергии «ветра», без которой не может перевариться пища.

Здесь уместно поговорить о такой важной проблеме, касающейся пищеварения, как совместимость продуктов питания. Употреблять в пищу все подряд, не беспокоясь о совместимости продуктов, все равно что готовить яд самому себе. Учение тибетской медицины о раздельном питании основано прежде всего на принципиальном понимании существования несовместимых по своей природе продуктов (несовместимость вкусов). Для приготовления каждой еды (продукта) существует свое время, и не всякую еду (продукт) можно держать в одном сосуде (посуде) и даже на одной полке в холодильнике.

Одновременный прием недружественных между собой продуктов способствует возмущению жизненных начал, которое в конечном итоге приводит к нарушению ферментативной функции желудка и тонкого кишечника, пищевым отравлениям, диарее и так далее. Систематическое употребление несовместимых продуктов в некоторых случаях может стать причиной развития патологических новообразований. Вот несколько примеров сочетаний несовместимых продуктов.

1. Категорически не совмещается рыба с такими продуктами, как молоко, мясо (в первую очередь – мясо птицы), яйца.

2. Не совмещается молоко с фруктами, овощами, куриным мясом, с любой кислой пищей.

3. Противоречат друг другу огурцы и помидоры, редька с медом, кроличье мясо и курятина, мед и растительное масло.

4. Не рекомендуется жарить грибы на горчичном масле, пить холодную воду после топленого масла.

Основным условием правильного питания является отказ от употребления новой порции пищи, пока не переварится прежняя порция, потому что продукты могут оказаться несовместимыми и привести к несварению пищи и расстройству желудка.