Соевая каша с картофелем и овощами

Состав: 500 г соевых бобов, 200 г картофеля, пучок салата или 1 редька, 200 г риса.

Очищенные и промытые соевые бобы держать в теплой воде 3–4 часа. Воду слить. Разбухшие бобы перемолоть. Сковороду раскалить, смазать растительным маслом. Нарезанные картофель и салат (или нарезанную редьку) обжарить на сковороде. Размолотые соевые бобы насыпать поверх овощей и картофеля, слегка подогреть, посолить по вкусу и засыпать рисом, предварительно промытым и вымоченным. Варить на слабом огне до полной готовности.