Карп на гриле
Ингредиенты:
2 карпа
соль
чесночная приправа
оливковое масло
лимон
Способ приготовления:
Почистить, вымыть карпов, удалить головы и хвосты. Каждую рыбину обсушить бумажным полотенцем и разрезать на две части ровно по спинке (распластать), вынуть хребет. Рыбу с обеих сторон смазать чесночной приправой и уложить на решетку для гриля. Жарить карпа на гриле в общей сложности 15 минут. Следить, чтобы спинка не подгорела.
Горячую рыбу выложить на блюдо с кружочками лимона.
Карп, жаренный под кисло-сладким соусом Состав. 1 кг карпа, 200 г сахара, 100 мл уксуса, 200 г крахмала, 200 мл рисового вина, 40 мл соевого соуса, 10 г соли, 40 г лука-порея, 40 г имбиря, 400 мл кипятка.Способ приготовления. Рыбу очистить, выпотрошить, по бокам нанести сквозные прорези.
Карп ароматный с мучной подливой Состав. 500 г карпа, 10 мл рисовой водки или крепленого десертного вина, 5 г сахара, 40 г топленого свиного нутряного сала, 2 г молотого имбиря, 25 г пшеничной муки, 10 г арахисового масла.Способ приготовления. Карпа очистить, тщательно промыть,
Карп отварной с овощами Карп – 750 г, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 лимон, лавровый лист, уксус, перец, соль по вкусу.Рыбу промыть, очистить от чешуи и внутренностей, положить в посуду, залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист, морковь, корень петрушки, лук и
Карп, отваренный в столовом вине и огуречном рассоле Карп – 700 г, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 3 соленых огурца, 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан столового вина, лавровый лист, перец, соль по вкусу.Карп промыть, очистить от чешуи и внутренностей, слегка
Карп, тушенный с луком Карп – 750 г, 4 луковицы, 4 столовые ложки оливкового масла, столовое вино – 100 г, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 лимон, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, чеснок, перец, соль по вкусу.Подготовленную рыбу нарезать на куски толщиной 3–4 см,
Карп жареный со сметаной Карп – 1 кг, 3 столовые ложки оливкового масла, 100 г сметаны (10 % жирн.) – 100 г, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и выдержать
Карп, тушенный в соусе с красным вином Требуется: 1 кг рыбы, 1,5 ст. л. масла сливочного, 2 головки репчатого лука, 0,5 ст. л. муки, 0,5 стакана сухого красного вина, 2 зубчика чеснока, соль, лавровый лист, зелень петрушки, перец по вкусу, 3 ч. л. сока золотого уса.Приготовление.
Карп, тушенный с луком 1 кг карпа, 3 луковицы, 6 ст. ложек растительного масла, 55 ст. ложка муки, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара, 56 горошины черного перца, 2 горошины душистого перца, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно вымыть,