Капустник кубанский

Капустник кубанский

Нарезанный ломтиками картофель сварить вместе с хорошо промытым пшеном. Квашеную капусту промыть, мелко нарубить и добавить в кастрюлю, где варится картофель. Туда же добавить пассерованный лук и томат. Довести до готовности, посолить, поперчить, положить растертый чеснок (2–3 дольки) и рубленую зелень петрушки, укропа.

Подавая на стол, заправить сметаной.

Состав: квашеная капуста — 200 г, картофель — 2 шт., пшено — 0,25 стакана, томат-пюре — 1 ч. ложка, растительное масло — 1 ст. ложка, сметана — 4 ч. ложки, чеснок, зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.