Суп-харчо с грибами

Суп-харчо с грибами

Сушеные грибы промыть и замочить на 3–4 часа, затем крупно нарезать, положить в ту же воду, где их замачивали, добавить рис и варить 40–50 минут. Чеснок истолочь с солью, мелко нарезанный лук с томатом-пастой обжарить на масле. Все положить в суп незадолго до готовности, добавить сливы, соль и перец по вкусу.

Готовый суп заправить зеленью укропа и петрушки.

Состав: сушеные грибы — 50 г, лук — 2 шт., сухой рис — 2–3 ст. ложки, сливочное масло — 2 ст. ложки, кислые сливы — 5 шт., чеснок — 2–3 зубчика, перец, соль, лавровый лист, зелень укропа и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.