Йогуртовый суп с овощным бульоном и авокадо

Йогуртовый суп с овощным бульоном и авокадо

Ингредиенты:

300 мл несладкого йогурта, 300 мл овощного бульона, 2 авокадо, 10 мл лимонного сока, 1 лайм, 1 зубчик чеснока, перец, соль.

Способ приготовления:

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку. Мякоть одного авокадо мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, поставить в прохладное место на 10 минут. Оставшийся авокадо нарезать и измельчить с помощью блендера, добавить бульон, йогурт, сок лайма, соль и перец. Взбивать в течение 2–3 минут, поставить на 2 часа в прохладное место.

Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую кусочки авокадо и чеснок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.